Faites votre pain au levain

Samedi 7 décembre 2019

au Campus de la Transition de Forges

 

avec Stéphane Rousselin, amoureux du pain

et Emelyne Tacheau, animatrice pain et cuisine

 

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Partagez en famille un atelier

de découverte du pain au levain!

Le pain peut devenir un aliment santé, savoureux et issu d’un savoir-faire que les participants vont acquérir.


Objectifs de l'atelier
- Découvrir l’environnement et les besoins des micro-organismes nécessaires à la fabrication du pain
- Bien s’alimenter pour rester en bonne santé
- Apprendre à initier et entretenir un levain naturel, ses propriétés, ses qualités
- Apprendre les étapes de fabrication maison du pain au levain


Programme
- Partie théorique sur les céréales, farines et fermentations
- Analyse collégiale d'un levain et techniques pour en démarrer un
- Faire du pain : comment s'y prendre pour que ça marche à tous les coups ? Chacun met la main à la pâte et repartira avec son pâton à cuire chez lui.

 

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Prix : 9 €. Gratuit pour les enfants de moins de 18 ans qui vous accompagnent.

Lieu

Campus de la Transition de Forges

 

Horaires et organisation
de 14h00 à 16h00

Apportez une boîte alimentaire pour transporter votre pain (cuisson chez vous)